魚農場

気候危機に対応するために、肉にかわるタンパク質源として様々な食材の開発が進む中、魚は養殖で大丈夫なのかな? と思っていたら、養殖には養殖の問題があり、魚の未来にも課題がたくさんあることを知る。そんな中、農場で魚を育てるクリーンな方法を開発した人たちがいる。スウェーデン南部では、豚から魚へと切り替える農家も増えてきた。
ブロムベリひろみ 2022.01.23
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swelog weekend nr 42

〈今週のトピック〉  魚農場
〈今週のブログ記事〉 電気料金高騰、我が家の場合
〈今週のスウェ推し〉 優れものスウェーデン語学習教材

魚農場〈今週のトピック〉

スウェーデン南部のスコーネ地方で魚を育てる「魚農家」が増えている。背景にあるのはその名も「農場魚(Gårdfisk ゴードフィスク)」というスタートアップ企業だ。

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